9 prostych kroków do hodowli ryb węgorza europejskiego
Węgorz europejskistopniowo rozprzestrzenia się po całym świecie. Kiedyś hodowano ją tylko w krajach europejskich, ale dzięki nowoczesnej uprawie rasa ta jest hodowana komercyjnie w Azji i wielu krajach afrykańskich.
Jest katadromem, mięsożercą i. Istnieje kilka rodzajów węgorza, węgorze morskie, węgorze elektryczne, węgorze prawdziwe, węgorze japońskie, węgorze amerykańskie itp. Generalnie młody węgorz europejski żyje w wodach słodkich. Zwykle samce i samice węgorzy przebywają w wodach słodkich odpowiednio przez okres 6-12 lat i 9-18 lat. Ponieważ węgorze osiągają dojrzałość płciową, migrują do oceanu, skąd przenoszą się na tarliska w Morzu Sargassowym. Podczas migracji węgorze nie żerują.
Natura węgorza europejskiego
Główną cechą węgorzy europejskich jest to, że są dobrze znani jako silni pływacy, chociaż potrzebują również wyjątkowych umiejętności wspinaczkowych, pozwalających im pokonywać przeszkody, takie jak tamy, podczas podróży w górę rzeki. Istnieją nawet opisy węgorzy europejskich, które całkowicie wypuściły wodę i wkroczyły na pola, gdzie gatunek ten ucztuje na ślimakach i robakach.
W Morzu Sargassowym węgorze odbywają tarło późną zimą i wiosną. Dorosłe węgorze nie opuszczają Morza Sargassowego, ale ich potomstwo, larwy w kształcie liścia (leptocephali), są dostarczane na dno oceanu Europy przez Prąd Zatokowy. Podróż ta trwa 200-300 dni.
Cykl życia węgorza europejskiego
W drodze do dorosłości węgorze europejskie przechodzą kilka łatwo rozpoznawalnych etapów życia. Jako larwy węgorze są określane jako leptocefal ze względu na ich cienkie głowy i szersze ciała, które nadają im kształt przypominający liść, ale wraz z wiekiem zwierzęta stają się dłuższe i cieńsze. Gdy ich ciała stają się większe i bardziej przezroczyste, ryby zaczęto nazywać „szklanymi węgorzami”.
Następnie, ponieważ węgorze wchodzą do systemów słodkowodnych, ponownie się przekształcają, uzyskując pigmentację i nazywając je „węgorzami”. Przez kolejne sześć do dwudziestu lat węgorze przybierały na wadze i długości, jednocześnie wykształcając spód w kolorze cytryny. Często nazywa się to etapem „żółtego węgorza”.
Żółte węgorze nieustannie przemieszczają się w górę rzeki w kierunku chłodniejszego miejsca i mniej słonej wody, aż osiągną dojrzałość generatywną. W końcu ryby ponownie przekształcają się w „węgorze srebrzyste” z metalicznym połyskiem i ogromnymi oczami, po czym migrują tysiące mil z powrotem do zagiętego Morza Sargassowego, gdzie zwierzęta składają ikrę, składają jaja i umierają. Wiele zcykl życia podczas zakłopotania pozostaje tajemniczą historią.
Siedlisko i dieta
Gatunek ten jest nie tylko nocny, ale także skryty, aw ciągu dnia woli zakopywać się w błocie i pod kamieniami. W nocy węgorze europejskie wyłaniają się, by polować na rozprzestrzeniające się źródła pożywienia, licząc na swój etap życia. Ich dieta obejmuje wszystko, od innych ryb po skorupiaki i stawonogi, a nawet owady, robaki i padlinę.
Ten węgorz był początkowo uważany za węgorza amerykańskiego, a europejskie węgorze były takie same, ponieważ przypominają podobne zachowanie i wygląd. Ale zmienia się w liczbie chromosomów, różnych genach i liczbie kręgów. Tarło węgorza ma miejsce na Jukatanie. Po rozmnażaniu się w Morzu Sargassowym przemieszcza się na zachód. Węgorze amerykańskie wypływają głównie z Prądu Zatokowego, a najwcześniej z węgorzy europejskich i migrują w ujściach rzek przed wschodnim wybrzeżem Ameryki Północnej w okresie od lutego do końca kwietnia.
Wartość odżywcza
Węgorz jest jedną z ryb, które są obecne prawie wszędzie w rzekach, kanałach, jeziorach i innych zbiornikach słodkowodnych. Oprócz wyrazistego i wyrazistego smaku, oferuje szereg korzyści zdrowotnych. Węgorz pomaga obniżyć poziom cholesterolu, parametry życiowe i ryzyko zapalenia stawów. Poprawia sprawność mózgu, dobry wzrok i funkcje układu nerwowego. Ryby węgorza są dla nas dobre, ponieważ zawierają kwasy tłuszczowe omega-6, a ponadto mają wszystkie zalety innych tłustych ryb, takich jak makrela i łosoś.
Zawierają minerały: wapń, magnez, fosfor, potas, sód, selen, mangan, cynk i żelazo. Jeśli chodzi o minerały, są naprawdę dobrym źródłem witamin A i B12, a także bardzo dobrym źródłem białka. Nie zawierają węglowodanów, ale mają 18 aminokwasów i witaminy A, C, E, K, witaminy z grupy B, B1, B2, B3, B6, kwas foliowy, B5, B12 i cholinę. Sugeruje to, że są zdrowe dla serca, chronią centralny układ nerwowy, wspomagają widzenie, wspomagają wzrost włosów i pomagają odmłodzić skórę, a w rzeczywistości zawierają selen, dobry dla mózgu i poprawiający nastrój.
Systemy produkcyjne
Aby prowadzić komercyjną hodowlę ryb węgorza europejskiego, musisz nauczyć się kilku rzeczy. Tak jakoraz, istnieją pewne zasady, których należy przestrzegać.
Hodowlę węgorzy głosi się na dzikich połowach węgorzy szklistych lub węgorzy wykorzystywanych do dalszego wzrostu. Obejmująca europejską hodowlę ryb węgorza w zwykłej sytuacji zmniejszyła się do poziomu, który nie ma znaczenia handlowego. Powszechną metodą produkcji stała się intensywna produkcja z wykorzystaniem technologii recyrkulacji, utrzymującej stałą temperaturę wody w okolicach 24 stopni.
1. Biznesplan
Przede wszystkim potrzebujesz idealnego biznesplanu dla hodowli ryb węgorza europejskiego. Jak wiemy, obecnie wszystko w dużej mierze zależy od dobrze zdefiniowanego biznesplanu. Idealny biznesplan musi odpowiednio uwzględniać model biznesowy, operacje biznesowe i prognozy finansowe. Dlatego zanim rozpoczniesz europejską hodowlę węgorza, musisz to przygotować.
2. Wybór miejsca i wybór stawu
Wybór miejsca to kolejna kluczowa kwestia w przypadku hodowli ryb węgorza europejskiego. Chociaż jest obecnie hodowany w specjalnym stawie, jest obecnie hodowany komercyjnie w sztucznym stawie, jest hodowany w różnych rodzajach stawów, takich jak, zbiornik, betonowy staw, klatka, a nawet słonawe wody w rzece lub za pomocą. Jakmetody, musisz znaleźć odpowiednie miejsce do udanej hodowli ryb węgorza europejskiego.
Tradycyjna hodowla węgorza w Europie odbywa się w stawach o powierzchni około 100-350 m². Gdy węgorze osiągną rozmiar handlowy, są przenoszone do większych stawów (1000- 1500 m²). Stawy mogą być również statyczne lub przepływowe. Najprostsza temperatura domowa w stawach to 18-25 stopień .
Tutaj w skrócie opisujemy dwie różnice w metodach uprawy
(a) Intensywna kultura w systemach recyrkulacji
Systemy te zawierają kwadratowe lub okrągłe zbiorniki o powierzchni 25-100 m², zwykle zbudowane z cementu lub włókna szklanego. Węgorze są zarybiane w rozmiarze pięćdziesięciu gramów. Gęstość dochodzi do 100-150 kg/m². Ekstrudowana sucha pasza (1,5-3 mm) jest podawana automatycznie kilka razy dziennie. Indywidualne tempo wzrostu jest bardzo różne, a ocena co 6 tygodni jest ważna, aby osiągnąć wysoki ogólny wzrost.
(b) kultura walli
Węgorze europejskie są również hodowane ekstensywnie w wodach morskich i słonawych w pewnym sensiejako vallikultura. W tych systemach śródziemnomorskich praktykowane są głównie we Włoszech, na północnym Adriatyku węgorze o masie 15-35 g są hodowane z szybkością 4-15 kg/ha. Węgorze są importowane głównie z Francji, ale czasami importowane są z Danii, Holandii i Szwecji.
3. Dostawa nasion
Węgorze szkliste są zbierane u wybrzeży Francji, Portugalii, Hiszpanii, a zatem w Wielkiej Brytanii i wykorzystywane w kraju lub eksportowane do hodowców węgorzy w innych krajach. W przypadku komercyjnej hodowli węgorza europejskiego można zbierać sztuczne wyklute nasiona z pobliskiej wylęgarni. Hiszpania i Portugalia używają czerpaków i pułapek do połowu węgorza szklistego, gdzie we Francji są one łapane przez małe trawlery używające sieci skrzydłowych i włoków francuskich. Jedynym legalnym środkiem do tego celu w Wielkiej Brytanii jest siatka czerpakowa.
4. Przedszkole
Początkowo w stosunkowo mniejszych zbiornikach o powierzchni 3-4 m2 hodowano węgorze szkliste o masie ciała do 0,33 g. w celach kwarantannowych. Gęstość w tym wieku wynosi do 10-15 kg/m². Węgorze są dokładnie badane pod kątem chorób i po postawieniu diagnozy leczone. Ryby węgorza są również ablaktowane na sztuczną dietę z ikrą dorsza, a później suchą paszą startową.
W komercyjnej hodowli węgorza europejskiego, gdy węgorze osiągną około 5 g, są one przenoszone do jednostki produkcyjnej młodocianych z porównywalnie większymi zbiornikami (6-8 m²) i obsadą (50-75 kg/m²). W tej chwili węgorze mogą trawić suche granulki paszowe (1 mm). O technikach uprawy
5. Dostarczanie paszy
Komercyjna hodowla ryb węgorza europejskiego nie jest łatwa. Właściwe zaopatrzenie w paszę i odżywianie musi być dostarczane w gospodarstwie na czas. Prawie wszystkie rodzaje intensywnych gospodarstw na ogół używają gotowych pasz w postaci wilgotnej pasty dla węgorzy szklistych i granulatów prasowanych parą wodną lub wytłaczanych na późniejszych etapach. Obecnie wielu komercyjnych producentów pasz produkuje paszę dla węgorza w wielu krajach, jednak kilku europejskich producentów pasz wodnych produkuje pasze dla węgorza.
6. Kontrola chorób
W komercyjnej hodowli węgorza europejskiego zwalczanie chorób jest bardzo potrzebne. Węgorze europejskie są podatne na liczne pasożyty, grzyby, bakterie i wirusy, które powodują wybuchy chorób. Jednak w akwakulturze tylko kilka czynników chorobotwórczych kończy się ogniskami choroby, które zmniejszają wzrost lub zwiększają śmiertelność. W poniższej tabeli wymieniono powszechnie spotykane czynniki chorobotwórcze.
7. Monitorowanie
Sukces komercyjnej hodowli węgorza europejskiego zależy głównie od właściwego monitorowania. Właściwy monitoring obejmuje pomiary jakości wody (), kontrola stanu zdrowia węgorza, obecność pokarmu w gospodarstwie, monitorowanie wagi itp.
7. Zbiór
Właściwy zbiór i klasyfikacja to ważne aspekty udanej hodowli węgorza europejskiego. Zastosowana technika jest prosta, ale należy zachować ostrożność, aby zminimalizować stres. Karmienie zostaje zawieszone na co najmniej 1-2 dni przed sortowaniem lub zbiorem.
Węgorze są doprowadzane do biernej odporności przez rurę ze zbiornika hodowlanego do maszyny sortującej, aby poznać rzeczywisty rozmiar. Węgorze wystarczająco duże, aby mogły być sprzedawane na rynku, omówiono w sposób wskazany w następnej sekcji niniejszego arkusza informacyjnego. Węgorze, które nie osiągnęły wielkości rynkowej, wracają do zbiorników hodowlanych w celu dalszej hodowli. Podczas zbiorów dba się o utrzymanie wysokiego poziomu tlenu.
8. Marketing
Po złowieniu węgorze są szybko sortowane na różne rozmiary, w różnych systemach klasyfikacji. Są trzymane w normalnych zbiornikach bez paszy przez kilka dni, aby oczyścić ich żołądki i wyeliminować ewentualne nieprzyjemne smaki. Jeśli mają być spożywane świeże, są schładzane, pakowane w silnie natlenione plastikowe torby z taką ilością wody, aby skóra pozostała wilgotna, i transportowane do zatyczki.
Jeśli są przeznaczone do przetworzenia, są transportowane na żywo do zakładu przetwórczego. Większość duńskich węgorzy hodowlanych jest wędzona w zakładach przetwórstwa koniczyny, podczas gdy mniejsza część jest oskórowana w Danii do smażenia.
9. Zachowaj notatkę
Po zbiorach i wprowadzeniu na rynek musisz ustalić zysk lub stratę. Jeśli jest zysk, możesz to uznać za dobry biznesplan, a twoja działalność biznesowa jest prawidłowa, podobnie jak twoja prognoza finansowa. Ale jeśli jest strata, pomyśl, że coś jest nie tak, co jest nie tak, spróbuj się dowiedzieć. Więc jeśli masz notatkę, łatwo uzyskasz z niej wszelkie informacje.
Gdzie występują węgorze europejskie?
Węgorze europejskie często występują od północnych krańców Rosji i Finlandii aż po wybrzeża Maroka, Egiptu, a nawet w Morzu Czarnym.